[備忘録]100g大豆から約450mlの豆乳とおから

100gの大豆と4カップの水から、約450mlの豆乳と粉チーズ状のカラカラおからができた。鬼のように絞ったのでおからの水分量は市販のものより少ない。

[今日のご飯]半分以上は地元から

今日のお昼ごはん

・とろしめさんま
マルシェアイで購入(大原)。製造は青森県w

・黒豆ごはん
白岩さんちの玄米(西粟倉)
ムサシ農園さんから頂いた黒豆ポン(大原)

・大根サラダ
大根(西粟倉)
カマダのだし醤油(香川)

さんまと醤油以外は地元から。美味しい(*´∀｀)

一言日記

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今日、てまひまカフェにて初めて知った&飲んだドリンク「梅醤番茶」。聖子さんお手製の梅干し、醤油、生姜、番茶が見事にマッチ。初めて飲んだ。もう一度飲みたい。

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西粟倉のパン屋さんTOMSBAKERの、紅茶メロンパンとソーセージのパン。紅茶メロンパンは外サク中ふわもち。生地の中に1cm未満の角切り果実？のような、しっとりかつシャキシャキした甘い何かが入ってた。なんだったんだろう、でも食感の違いが好きで美味しかった。ソーセージパンは、ソーセージがシャウエッセンのような、噛むとパキッ、ちょいじゅわっ、なええやつ。パン生地も、少しもちもちしてて少し甘いので、ソーセージとよく合う。

・旦那さんの好きなスターウォーズのキャラはboba fett。岡山市でスターウォーズ店が12/11～2/5まであるんだって。連れていってやりたい。

結構使えそうなLINEスタンプ

「たぶん使えるスタンプ」
http://line.me/S/sticker/1163810

[西粟倉お天気なう]ついにこの冬初めての雪が積もった

昨日スタッドレスに換えて良かった(;つД｀)

智頭ゴダイドラッグの野菜はお買い得

智頭ゴダイドラッグの入り口に簡単にお野菜が売られてるんやけど、これが穴場。
西粟倉のあわくらんど、大原のJA、JOY精肉店、智頭のトスク、イカリスーパーと比較して、ここが一番コスパが良いと思うよ。智頭のスーパーにしおにもコスパ良い品があって、玉ねぎは確かそのうちの一品だったはず。

西粟倉の最寄りの商業エリアは佐用のマックスバリュかと思ってたけど、智頭南で降りるルートの智頭も結構近い！20分以内に着けた。智頭はお野菜が安いしイカリスーパーで輸入食品も買えるしドラッグストアがあるし、やっぱり便利かも。もう一度来てみようかしら。

豚のこめかみとキャベツの雑炒め

材料
・豚こめかみ
・キャベツ
・塩
ノンオイルだよー♪

昨日も豚のこめかみ！
冷凍庫でかっちかちの豚こめかみの塊をフライパンにでーん！(実際にした音はガコッだったけど)ファイヤー！

熱で解凍されたお肉の表面が焼けていく。火力は中～強火の間やし、油をひかないのでコロコロお肉を転がさないと、焦げちゃうから気をつけて。だいたい解凍できて凍ってる部分がなくなれば塩を差サッサッと全体的に振る。お肉を焼きつつ、キャベツをざっくざく一口サイズに切っていく。キャベツは蓋が閉まる程度でフライパン山盛り入れる。蒸し焼きにするから食べるまでにかなりかさが減っちゃうのだ。キャベツ切ってる間もお肉を焦がさないように木ベラで転がす。お肉に火がとおって、各お肉の焼けてる部分が７割くらいになったら、キャベツをがっさーっとぶちこみ上から塩をサッサと降り、蓋をして蒸し焼き。油使わないけどキャベツから水分が出るので焦げにくい。

数分後？ここは時間みてなかったんやけど、蓋をあけるとキャベツがしんなりしてかさが減ってる。底の方が焦げやすいから、底からかき混ぜて馴染ませて完成！これ、塩昆布混ぜたり、だし醤油とか、ポン酢とかで食べても美味しいんだよ(^q^)何より弾力のある脂身がたまらん♪

簡単で美味しいから豚こめかみが手にはいったらぜひお試しあれ♪