食べてもりもり、豊かな森森!温泉でぽかぽか、思いやりのある村人たちの心もぽかぽか!それが西粟倉村(о´∀`о) 岡山県の北にある西粟倉村で田舎暮らしを満喫中♪自然豊かな西粟倉村の生活や旬の情報をご紹介していきます。このブログで、西粟倉村について興味を持ってくれたら嬉しいです(о´∀`о)
2017年5月3日水曜日
2017年5月2日火曜日
山菜こごみ、初めまして
I purchased fiddleheads for the first time in my life. I gave it a flash boil and mixed well with mayonnaise and soysauce. It's crunchy and a bit slimy, very unique texture. I also used the fern in rice cooked with chicken, burdock, bamboo shoots. When fiddleheads are cooked for long time it becomes soft. Succeeding at cooking a new ingredient is like getting a new item in an RPG game!
こごみという春の山菜を生まれてはじめて買ってみた!山菜は去年から気になってたんやけど、いまいち調理法がてんぷらしか思い浮かばんし、あく抜きしないといけないものもあるような気がして、ちょっと敬遠してた。ちゃんと調理法とか調べてから購入しようかなーとも思ったけど、案ずるより産むが易し、とりあえず買ってみた。
お湯を沸騰させてこごみを丸ごと放り込んで1分。こごみをザルにあげ、マヨネーズとだし醤油で味付け。しゃきしゃきぬるりとした食感、んまー!!!
鶏ごぼう筍炊き込みご飯に細かく刻んだこごみも入れてみた。長く茹でると柔らかくなって色もあせる。なるほどね。
初めてこごみを美味しく調理できた。RPGで新しいアイテムを入手した時のような嬉しさ!よし、次はどの山菜を試してみようかしら♪
明日5/3は西粟倉村大茅芝桜まつり
花より団子なんて言わないで!花も団子(お餅)も音楽も楽しみましょう♪\(^o^)/
明日、西粟倉村の北の方に位置する大茅というエリアで、芝桜まつりが開催されます。
大茅芝桜まつりは10~15時。
爽やかな風と暖かな太陽の光を感じながら楽しむ餅つきも目玉!ダニエルも和太鼓叩きます(*´ω`*)
村内の私の友達も、2年ほど前に芝桜を植えたんだそう!今、その芝桜はとても綺麗に鮮やかに咲いていて、すっきり晴れた青空と豊かな森の緑にとてもよく映えます。ズームでもマクロでも、きっと素敵な写真が撮れること間違いなし!皆さんと明日お会いできるのを楽しみにしていますよ(*・∀・*)ノ
https://www.facebook.com/events/282113072240612/?ti=cl
2017年5月1日月曜日
新万歩計!
I got a high tech pedometer! This is how much steps I took since 3 PM... I should start standing again when I do deskwork!
200円の振り子式の万歩計では、歩数が正しく計れないしリセットボタンも間違えて押してしまう位置にある。この新しい万歩計は、3Dセンサー式。性能良いのを買っただけで満足するオチになりそうな気がしてたので、万歩計の使用が習慣化するまで、ちゃちいものを使ってた。結局、購入してから毎日使い、それが数ヵ月続いた。二日坊主の私がこんなに何かを自然に続けられたのには自分でもびっくり。でも流石200円、買って一週間後くらいに液晶に不具合が出て歩数の数字が読みづらくなった。それでも我慢して使っていたところ、ついに落としてなくしてしまった。
うん、しょうがないな!ちゃんと継続したんやし、もっと良いのを買っても良いよというお告げだ!と興奮。ついに、前から欲しかった性能の良い万歩計げと。
15時からこんだけしか歩いてない・・・(;´Д`)デスクワークはやっぱり立ってやらないとな。
#万歩計 #pedometer
2017年4月30日日曜日
2017年4月29日土曜日
牛脂でパンを焼いてみた
コーヒー: Tottori Coffee Roaster (鳥取)
卵: JA大原
パン: 小麦粉 (北海道)、牛脂(大原JOY精肉店)
ヨーグルト: 材料の牛乳(大原ショッピングアイ)
デコポン: あわくらんど野菜市
バナナ: 大原ショッピングアイ
焼く前の朝ごはんのとき卵を、焼く前のパン生地に塗り塗り。
ふんわりもっちもち。
外皮は縦に割けやすい印象。
使用した牛脂とはいチーズ。
お気に入りの精肉屋さんにゆずっていただいた牛脂を精製してみた。初めての精製で、ちょっと脂かすが混じってしまったところがある。実験がてら、今回のパン生地はあえてその部分を混ぜてみた。これでほんのり牛肉臭いパンが焼き上がるのかな?
パンのレシピはこちら↓を参照。
HBで♡基本のパン生地♥バターロール
https://cookpad.com/recipe/341757
私流にアレンジさせてもらった。
・一晩かけて冷蔵発酵
・HBではなく手捏ね
・バター→牛脂
気になるお味は…全然牛っぽくなく、大成功!!
しっとりもちもちで柔らかー!
外皮の部分が繊維のように少し割ける感じなのは、牛脂だからかな?牛脂で餃子を焼き上げたら、皮がサクサクパリッパリだったので、牛脂はパイ生地とかが得意なのかなという印象を受けた。完全に私の想像やけど。
牛脂、色々使えそうで可能性がギっトギトに光ってます(^q^)
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